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台中都会玩文创老屋习六艺


2020-06-23


台中 都会玩文创 老屋习六艺
正当基隆港西三仓库正为了拆除与否,闹得不可开交,台中市区废弃多年的旧自来水厂宿舍,才刚化身为一间间文创小店。还有建于1937年的台中刑务所演武场,也开始了古六艺的教学。走过历史的老屋若能真正的活化利用,便可看出这个城市的文化底蕴。台中,就是个文化丰厚之地。
报导╱许维豪 摄影╱王永村

台中都会玩文创老屋习六艺

台湾的文创产业一词,始于文建会2002年的计画项目,当时发展出不少以此为名的活动与建设。历经10余年的努力,文创一词已深植各地方。走进台中市区中兴路1巷内,看到许多老建筑都重新展现新生命,不单单是重建,而是保留旧建物风貌与注入新文创活力。
中兴路1巷内的老建筑,原是旧自来水厂废弃多年的宿舍,老屋重生源于范特喜公司的绿光计画,以绿色生态保存、记忆延续、创作热爱及梦想的加乘为主题。经过1年多重建,去年底找了具人文、创意的商家进驻,提供创意空间给小众艺术创作者,希望他们的梦想能在此萌芽。
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中兴1巷的绿光计画,希望由文创产业带动老屋的新生。
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漫步走在中兴1巷的老屋小店舖中,处处可见到巧心布置的小角落。
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中兴1巷内的3526美髮沙龙,空间感相当强烈,店主是两个年轻有想法的设计师。
文创小店进驻 活化老屋
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以旅游为主题的寻嚐,空间很小,但是每个角落都很有特色风格。
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寻嚐的缅式鸡拌麵,是店主在澳洲打工留学时跟缅甸籍厨师学成。
漫步在老屋、老树并存的空间,看到了寻嚐这间以旅行为主题的小食堂。空间很小,摆满了店主在澳洲打工游学所收藏的小东西,用旅游书租借的方式,跟大家分享他的梦。店主在澳洲学了缅式鸡拌麵,香辣的口感,很有南洋风味。
一旁的小食,也很特别;里面摆满了可爱的小食物,但贴近一看发现都是纸粘土做成的。店主江小姐原从事美术教学,后来希望推广粘土工艺,想先从大家都有兴趣的饮食开始,以另类的DIY教学教大家捏製小食材,别緻又可爱。而这间3526也很妙,工业设计浓厚的空间竟是间美髮沙龙。2位年轻的设计师亲手画设计图,还请铁工製作了齿轮镜台,店内空间若加上吧台,便也像是强烈风格的咖啡厅。
武道馆变身 六艺传承
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台中鸟日子的大厅空间,摆放着流线型书墙,设计感简洁时尚。
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台中鸟日子与Porter品牌合作的时尚房型,以简洁设计为主。
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台中鸟日子的这间设计师房型,取名遛鸟侠,相当有童趣风格。
一间间的小店,安静的游人,穿梭这条巷子,不时出现的是老树穿过旧墙面的风景,市中心的老旧建物,没有改为豪宅,而化做文创空间,可见出一个城市对文化的包容力。而邻近的中兴街一直到美村路117巷一带,都是文创街道,为台中注入了一股清新风景。
旧建物活化还有台中鸟日子,由旧商办大楼改建的设计旅店。步入大厅映入眼帘的就是清水模柜檯,还有数间搞怪设计的房间,处处可见巧思密布的空间创意。今年初还加上近来与时尚品牌Porter合作的创意房型,瞄準商务客的创意。旅店还将捐出当日房价5%,给天主教圣心教养院为慈善基金。
提起老屋,自然不能遗落道禾六艺文化馆,建于日据时期1937年,原是当时司狱、刑务官员的武道馆。经过多年修复,原本仅供人参观,去年中开始,由道禾教育基金会注入了新的生命。以古六艺礼、乐、射、御、书、数,提供了剑道、茶道、古琴、围棋、花艺、射箭等课程,另有定期展览,及户外戏剧音乐等活动。在中正平和的铮铮琴音中,坐在日式迴廊前,茶碗的热汽袅袅飘起,既使在众多游客中,我仍感到一片宁静。

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道禾六艺文化馆的心行馆,作为茶道、古琴、围棋、花艺的教学展演空间,讲究明心见性。
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道禾六艺文化馆的惟和馆,日据时期就是柔道、剑道的演练场地,去年开始又可以听见剑道的呼喊声。
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道禾六艺文化馆的传习馆作为不定期的展演空间,馆前的大榕树见证了日式房舍的历史风华。
顶级牛排 进军台中
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炙烧鲔鱼
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香料煎明虾
有牛排教父之称的邓有癸师傅,与台中星野集团合作,今年初开设MEAT GQ 牛排馆,打进台中顶级餐饮市场。我从「美国顶级肋眼牛排」的前菜「炙烧鲔鱼」开始,就感受到邓师傅名不虚传的功力。外层裹上各式香料略煎至焦香,内层肉质保有鲜红生度与柔润口感,鲜爽不腻口,简单却蕴含层次。另一道前菜「香料煎明虾」肉质紧实,单吃就充满铁板香煎风味,亦可佐以融合匈牙利红椒粉与杏仁製成的西班牙romensco酱汁,享受另一种丰富风味。
顶级肋眼牛 柔嫩鲜香
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美国顶级肋眼牛排
套餐中的16盎司大份量牛排,外皮焦香肉质柔嫩,味蕾满盈鲜香肉汁,佐以香甜细绵烤大蒜最为对味。甜点「胡桃塔」以高纯度黑巧克力蛋糕结合香脆胡桃,及开心果马斯卡邦起司酱汁,入口充满浓浓坚果香及兰姆酒的香气,层次丰富,佐以微酸覆盆子冰淇淋,口中的甜腻感完全被消除。
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开车
.MEAT GQ:中山高下台中交流道,走台湾大道转黎明路,转公益路至益丰路4段可达。
.台中鸟日子、中兴1巷绿光计画、道禾六艺文化馆:台湾大道转忠明南路可达台中鸟日子;台湾大道转中兴街转1巷可达中兴1巷绿光计画;台湾大道转英才路,接林森路可达道禾六艺文化馆。
搭车
.MEAT GQ 搭29路在干城二站下,约步行10分钟可达。
.台中鸟日子 搭106路在忠明国小站下。
.中兴1巷绿光计画 搭27路在经国园道站下。
.道禾六艺文化馆 搭55路在光明国中站下。
相关资讯
.寻嚐 2301-3065 周一休 11:30~22:00 新书租借以书价10%起计
.小食手感空间 0933-532-739 周一、二休 12:30~20:00 DIY教学200元起
.3526 2301-4491 周一休 11:00~20:00 剪髮600元起
.道禾六艺文化馆 2375-9366 09:00~22:00 剑道课程3600元/12堂,茶道1万元/20堂,材料另计
.台中鸟日子 2329-2266 Porter房价2999元起,至3月底,一般房型2388元起
.MEAT GQ 2383-0258 12:00~15:00、18:00~2:00 午餐900元起、晚餐1680元起

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